Fritura De Harina De Cereal Con Frijol Deshidratado.
La patente de fritura de harina de cereal con frijol deshidratado es una innovación en la industria alimentaria que ha sido desarrollada para ofrecer una alternativa saludable y nutritiva a los consumidores. Esta técnica de fritura combina la harina de cereal con frijoles deshidratados para crear un producto crujiente y sabroso que es rico en proteínas y fibra.
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La harina de cereal es una fuente importante de carbohidratos y energía, mientras que los frijoles deshidratados son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. La combinación de estos dos ingredientes en la fritura crea un producto que es nutritivo y satisfactorio al mismo tiempo.
La patente también incluye un proceso de producción específico que garantiza la calidad y la seguridad alimentaria del producto final. Los ingredientes se mezclan en proporciones precisas y se someten a un proceso de fritura controlado para asegurar que la textura y el sabor sean consistentes y de alta calidad.
Este producto patentado es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable a los snacks convencionales. Además de ser nutritivo, también es fácil de transportar y no requiere refrigeración, lo que lo hace ideal para llevar consigo en el trabajo o en la escuela.
En resumen, la patente de fritura de harina de cereal con frijol deshidratado es una innovación en la industria alimentaria que ofrece una alternativa saludable y nutritiva a los consumidores. Con su proceso de producción específico y su combinación de ingredientes de alta calidad, este producto patentado es una excelente opción para aquellos que buscan un snack sabroso y nutritivo.
Algunas patentes que relacionadas son: * CAJON MULTIFUNCIONAL DESLIZABLE PARA ESTUFA DOMESTICA.
* DESEMULSIFICANTE SOLUBLE PARA PETROLEO TIPO PESADO Y EXTRAPESADO
* CONSTRUCCION DE UNA LINEA DE TRANSFERENCIA DE CALOR.
* MONTAJE DE SORBENTE EVACUADO Y DISPOSITIVO DE ENFRIAMIENTO.
* MODELO INDUSTRIAL DE TABLERO.
* MODELO INDUSTRIAL DE PISTOLA ESCUADRA PARA JUGUETE.
* METODO Y APARATO PARA TRANSMITIR SEÑALES DE CONTROL UTILIZANDO LOS CABLES DE ALIMENTACION DE CORRIENTE A EQUIPOS ELECTRICOS.
Descripcion: La presente invencion se relaciona con frituras o botanas basadas en harina de cereal, en particular de maiz y trigo con harina de frijol. Se elaboraron diferentes formulaciones utilizando mezclas de maiz con frijol (del 25% al 75% por ciento peso de harina de maiz y del 75% al 25% por ciento de harina de frijol) y trigo con frijol (del 25% al 75% por ciento peso de harina de trigo y del 75% al 25% por ciento de harina de frijol). Durante las etapas del proceso de elaboracion de las frituras, se realizaron pruebas de control como: determinacion de humedad; el porcentaje de absorcion de aceite (Figura 7), con la relacion de aumento de peso (Figura 6) y la perdida de humedad despue del freido; determinacion de la densidad relativa, con el metodo del picnometro; porcentaje de expansion (Figura 5) con las mediciones de los productos antes y despue del freido y color. Las caracteristicas que presentan los productos durante el proceso de elaboracion de las frituras como en el producto final, se ven afectadas directamente por la formulacion de estos, debido a la composicion y proporcion del tipo de cereal y el frijol. Estas caracteristicas son: la humedad inicial (Figuras 3 y 4) que requiere el granulado durante el mezclado, la absorcion de aceite (Figura 6), la densidad (Figura 7), el porcentaje de expansion durante el freido y el color final.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Fritura De Harina De Cereal Con Frijol Deshidratado. en México
Solicitud: PA/a/2005/004876
Fecha de Presentacion: 2005-05-04
Solicitante(s): UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO; Km. 2.5 Carretera Cuautitlan Teoloyucan, San Sebastian Xhala, 54714, Cuautitlan Izcalli, Estado de Mexico; MX
Inventor(es): Sandra Diez Barroso Herrera, Fernando Beristain, Laura Patricia Martinez Padilla, Avenida Primero de Mayo S.N. , Santa Maria Las Torres, 54740, Cuautitlan Izcalli, Estado de Mexico, MX
Clasificacion: A21D2/00, A23L1/00 referente a Fritura De Harina De Cereal Con Frijol Deshidratado.