Estabilizadores Utiles En La Produccion De Untables De Bajo Contenido De Grasa.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a metodos para producir emulsiones untables de bajo contenido de grasa estabilizadas con proteinas lacteas. La fase de agua se estabiliza mediante proteinas de suero desnaturalizadas con calor en concentraciones de calcio bajas. Despue del tratamiento con calor el pH de la fase de agua se ajusta a condiciones neutras o acidas. La presente invencion tambien se relaciona a metodos para producir un producto de proteina de suero que se puede utilizar como un ingrediente alimenticio estabilizante.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

PA/a/2006/004758

Fecha de Presentación:

27-04-2006

Clasificación:

A23D7/015 (2006-01), A23C19/09 (2006-01), A23D7/01 (2006-01), A23J3/08 (2006-01)

Solicitante(s):

Inventor(es):

HANS BURLING, JOHN CHARLES MADSEN, HENRIK K. FREDERIKSEN, Arla Foods amba, Skanderborgvej 277, DK-8260, Viby J, DINAMARCA

Información Adicional

En la industria alimentaria, la producción de untables de bajo contenido de grasa es cada vez más popular debido a la creciente preocupación por la salud y el bienestar de los consumidores. Sin embargo, la reducción del contenido de grasa en los untables puede afectar su textura, sabor y estabilidad, lo que hace necesario el uso de estabilizadores. Los estabilizadores son sustancias que se agregan a los alimentos para mejorar su textura, estabilidad y apariencia. En el caso de los untables de bajo contenido de grasa, los estabilizadores son importantes porque ayudan a mantener la estructura y la textura del producto, así como a prevenir la separación de los ingredientes. Entre los estabilizadores más comunes utilizados en la producción de untables de bajo contenido de grasa se encuentran la goma xantana, la carragenina y la goma guar. Estos estabilizadores son polisacáridos que se encuentran de forma natural en diversos tipos de plantas y algas. La goma xantana es un estabilizador muy utilizado en la producción de untables de bajo contenido de grasa debido a su capacidad para formar geles y emulsiones estables. También ayuda a mejorar la viscosidad y la textura del producto final. La carragenina es otro estabilizador popular en la producción de untables de bajo contenido de grasa. Es un polisacárido que se encuentra en diversas especies de algas marinas y se utiliza principalmente para mejorar la textura y la estabilidad de los alimentos. La goma guar es un estabilizador que se obtiene de la semilla del guar, una planta originaria de India. Se utiliza en la producción de untables de bajo contenido de grasa debido a su capacidad para formar geles y emulsiones estables, así como para mejorar la textura y la viscosidad del producto final. En conclusión, los estabilizadores son esenciales en la producción de untables de bajo contenido de grasa, ya que ayudan a mantener la textura y la estabilidad del producto final. La goma xantana, la carragenina y la goma guar son algunos de los estabilizadores más comunes utilizados en la industria alimentaria para este fin. Es importante que los fabricantes de alimentos utilicen estabilizadores seguros y aprobados por las autoridades sanitarias para garantizar la calidad y la seguridad de sus productos.

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