Estabilizacion De Componentes Que Proporcionan Aroma.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a proceso para estabilizar un componente que proporciona el aroma, tal como el aroma de cafe, contra la perdida o la degradacion de las caracteristicas de sabor o sensoriales deseables de su aroma, durante el almacenaje. El componente que proporciona el aroma esta asociado con un agente estabilizante en una cantidad eficaz para interactuar quimicamente con los compuestos indeseables, para formar un componente que proporcione aroma estabilizado, que: (a) retenga una porcion significativa de una o ma de las caracteristicas de sabor o sensoriales deseables del aroma en el componente que contiene el aroma, durante el almacenaje, o (b) reduzca la generacion de perdida de sabor durante el almacenaje del componente que proporciona el aroma. El agente estabilizante es preferiblemente un nucleofilo que contiene azufre o nitrogeno, tal como dioxido de azufre, sulfitos, compuestos que contienen o generan tioles, aminas o aminoacidos, cisteina, gluationa o una enzima. El componente estabilizado que proporciona el aroma retiene las caracteristicas de sabor y sensoriales deseables del aroma, durante un periodo de tiempo de al menos seis meses a un año, o mayor.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

PA/a/2003/008547

Fecha de Presentación:

22-09-2003

Clasificación:

A23G1/30 (2006-01), A23F3/42 (2006-01), A23F5/00 (2006-01), A23F5/24 (2006-01), A23F5/26 (2006-01), A23F5/46 (2006-01), A23F5/48 (2006-01), A23F5/50 (2006-01), A23G1/00 (2006-01), A23L1/22 (2006-01), A23L1/221 (2006-01), A23L1/226 (2006-01), A23L1/227 (2006-01), A23L1/234 (2006-01), A23L2/00 (2006-01), A23L2/44 (2006-01), A23L2/56 (2006-01), A23L3/3526 (2006-01), A23L3/3535 (2006-01), C11B9/00 (2006-01), C11B9/02 (2006-01)

Solicitante(s):

Inventor(es):

YING ZHENG, PU-SHENG CHENG, CHRISTIAN MILO, 6102 Northcliff Road, OH-43016, Dublin, Ohio, E.U.A.

Información Adicional

La estabilización de componentes que proporcionan aroma es un tema muy importante en la industria alimentaria. Los aromas son uno de los principales factores que influyen en la percepción del sabor de los alimentos, por lo que cualquier alteración en su estabilidad puede afectar significativamente la calidad del producto final. Existen diferentes técnicas para estabilizar los componentes que proporcionan aroma en los alimentos. Una de las más utilizadas es la encapsulación, que consiste en recubrir los compuestos aromáticos con una capa protectora que los protege de la oxidación y la degradación. Esta técnica permite una liberación controlada del aroma durante el consumo del alimento, lo que mejora la experiencia sensorial del consumidor. Otra técnica utilizada es la microencapsulación, que implica la encapsulación de los compuestos aromáticos en partículas muy pequeñas. Esto permite una distribución más homogénea del aroma en el alimento y una mayor protección contra factores externos como la luz y la humedad. Además de la encapsulación, existen otros métodos como la liofilización y la evaporación, que permiten la conservación de los aromas en estado seco, lo que facilita su almacenamiento y transporte. La estabilización de los componentes que proporcionan aroma es esencial para garantizar la calidad de los alimentos y mejorar la experiencia sensorial del consumidor. Por ello, es importante que la industria alimentaria invierta en investigación y desarrollo de nuevas técnicas para mejorar la estabilidad de los aromas en los alimentos.

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