Espumas Acuosas, Productos De Alimento Y Metodo Para Producirlos.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion describe una espuma acuosa que comprende agua, al menos un polisacarido y particulas interfacialmente activas de grado de alimento. La presente invencion tambien describe un producto de alimento espumado indulgente estable en anaquel que comprende a esta espuma acuosa. Los productos de alimento espumados indulgentes estables en anaquel de la invencion tienen espumado y textura modular del producto mejorados.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2009/002141

Fecha de Presentación:

26-02-2009

Clasificación:

A23C11/00 (2006-01), A21D13/00 (2006-01), A23G1/00 (2006-01), A23L1/19 (2006-01)

Solicitante(s):

NESTEC, S.A.; Avenue Nestle 55, CH-1800, Vevey, SUIZA

Inventor(es):

JEAN-BAPTISTE BEZELGUES, ERIC KOLODZIEJCZYK, MARTIN LESER, MARTIN MICHEL, Route de Moudon 21, CH-1522, Lucens, SUIZA

Información Adicional

La presente invención se refiere a espumas acuosas, productos de alimento y método para producirlos. En particular, la invención se refiere a la producción de espumas acuosas comestibles y nutritivas a partir de una variedad de ingredientes alimentarios. Las espumas acuosas son conocidas por su capacidad para retener grandes cantidades de aire en una matriz líquida, lo que les confiere una textura ligera y esponjosa. Sin embargo, la producción de espumas acuosas comestibles y nutritivas ha sido un desafío debido a la necesidad de utilizar ingredientes alimentarios seguros y saludables. La presente invención proporciona un método para producir espumas acuosas comestibles y nutritivas utilizando ingredientes alimentarios seguros y saludables. El método implica la mezcla de ingredientes alimentarios seleccionados con agua y la aplicación de un agente espumante para crear una espuma acuosa. Los ingredientes alimentarios utilizados en el método pueden incluir proteínas, carbohidratos, lípidos y otros nutrientes esenciales para la nutrición humana. Ejemplos de ingredientes alimentarios que pueden ser utilizados incluyen claras de huevo, gelatina, harina, leche, proteína de soja, almidón y otros. El agente espumante utilizado en el método puede ser un agente químico, como el bicarbonato de sodio, o un agente natural, como la lecitina de soja. La cantidad y el tipo de agente espumante utilizado dependerá de los ingredientes alimentarios utilizados y de la calidad de la espuma deseada. Una vez que se ha creado la espuma acuosa, se puede utilizar para producir una variedad de productos alimentarios, incluyendo postres, bebidas, sopas y otros alimentos. La textura ligera y esponjosa de la espuma acuosa puede mejorar la presentación y el sabor de los productos alimentarios, mientras que la inclusión de nutrientes esenciales puede mejorar la calidad nutricional de los mismos. En resumen, la presente invención proporciona un método para producir espumas acuosas comestibles y nutritivas utilizando ingredientes alimentarios seguros y saludables. La invención tiene aplicaciones en la producción de una variedad de productos alimentarios, lo que puede mejorar la calidad nutricional y la presentación de estos productos.

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