Ensayos Y Metodos De Extraccion Mejorados Para Enzimas Alimenticias.
En la industria alimentaria, las enzimas son una herramienta crucial para mejorar la calidad de los productos y aumentar su vida útil. Estas proteínas tienen la capacidad de acelerar las reacciones químicas que se producen en los alimentos, lo que permite optimizar procesos como la fermentación, la hidrólisis y la maduración.
Sin embargo, para poder utilizar las enzimas de manera efectiva, es necesario contar con métodos de extracción que permitan obtenerlas en su forma más pura y activa. En este sentido, los ensayos y métodos de extracción mejorados están revolucionando la forma en que se obtienen y utilizan las enzimas alimenticias.
Uno de los principales desafíos en la extracción de enzimas es lograr separarlas de otras proteínas y compuestos presentes en los alimentos. Para ello, se utilizan diversas técnicas como la precipitación con sales, la cromatografía y la ultrafiltración. Sin embargo, estas técnicas tradicionales presentan limitaciones en cuanto a su eficacia y su capacidad para preservar la actividad enzimática.
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Es aquí donde entran en juego los ensayos y métodos de extracción mejorados. Estos métodos se basan en la identificación de los componentes clave de las enzimas, como su estructura y su sitio activo, y en el diseño de técnicas que permitan obtenerlas de manera más selectiva y eficiente.
Entre los ensayos y métodos de extracción mejorados más destacados se encuentran la extracción con líquidos iónicos, la extracción con microondas y la extracción asistida por enzimas. Estas técnicas han demostrado ser altamente efectivas en la obtención de enzimas de alta pureza y actividad, lo que permite su uso en aplicaciones alimentarias más exigentes.
Además, los métodos de extracción mejorados también están permitiendo la obtención de enzimas de fuentes no convencionales, como microorganismos extremófilos o subproductos de la industria alimentaria. Esto abre nuevas posibilidades para el desarrollo de enzimas con propiedades únicas y aplicaciones innovadoras.
En resumen, los ensayos y métodos de extracción mejorados están revolucionando la forma en que se obtienen y utilizan las enzimas alimenticias. Estas técnicas permiten obtener enzimas de alta pureza y actividad, lo que amplía las posibilidades de aplicación en la industria alimentaria y abre nuevas vías de investigación y desarrollo.
Algunas patentes que relacionadas son: * MODIFICACION DE SELECTIVIDAD DE COBRE/HIERRO EN SISTEMAS DE EXTRACCION POR SOLVENTE DE COBRE BASADOS EN OXIMA.
* VENDAJE PARA HERIDAS QUE CONTIENE PLATA, ANTIMICROBIANA, PARA LIBERACION CONTINUA.
* COMPOSICIoN DE TINCIoN CON EFECTO ACLARANTE PARA MATERIAS QUERATiNICAS HUMANAS.
* COMPOSICION PARA PREVENCION DE OSTEOPOROSIS QUE COMPRENDE COMBINACION DE ISOFLANOVAS Y ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS.
* METODOS PARA INCREMENTAR LA MASA DE TEJIDO MUSCULAR USANDO COMPOSICIONES DE PROTEINA OB.
* PLANTAS Y PARTES DE PLANTAS AUTOPROCESADORAS.
* APARATO Y SISTEMA TRANSPORTADOR.
Descripcion: La presente invencion se refiere a la deteccion de enzimas enzimaticamente activas en el pienso adicionadas en la etapa previa a la peletizacion. Adicionalmente esta invencion se relaciona con el campo de la deteccion de enzimas tolerantes al calor adicionadas al pienso en la etapa previa a la peletizacion. En particular, la invencion se relaciona con la deteccion de una enzima fitasa, en particular, una fitasa E. coli o una fitasa derivada de E. coli en el pienso, tal como Fitasa QuantumTM.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Ensayos Y Metodos De Extraccion Mejorados Para Enzimas Alimenticias. en México
Solicitud: MX/a/2008/000283
Fecha de Presentacion: 2008-01-07
Solicitante(s):
Inventor(es): MAKOTO ONO, SHIB SANKAR BASU, SCOTT BETTS, ANDREA NELSON, STEPHANIE WINSLOW, 3054 Cornwallis Road, 27709, Research Triangle Park, North Caroline, E.U.A.
Clasificacion: C12Q1/34 (2006-01), C12Q1/42 (2006-01) referente a Ensayos Y Metodos De Extraccion Mejorados Para Enzimas Alimenticias.