Emulsion Aceite En Agua Con Bajo Contenido De Grasa.
La emulsión aceite en agua con bajo contenido de grasa es un producto que se ha vuelto cada vez más popular en la industria alimentaria. ¿Pero qué es exactamente una emulsión aceite en agua? Se trata de una mezcla estable de aceite y agua, en la que las gotas de aceite están dispersas en el agua gracias a la acción de un emulsionante.
El bajo contenido de grasa en este tipo de emulsiones las hace ideales para aquellos que buscan opciones más saludables en su dieta. Además, al tener menos grasa, estas emulsiones suelen tener menos calorías y, por lo tanto, son una opción más ligera y menos calórica.
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Pero, ¿cómo se logra un bajo contenido de grasa en una emulsión aceite en agua? La clave está en la elección de los ingredientes y en la proporción de los mismos. Se utilizan aceites con bajo contenido de grasas saturadas y se combinan con emulsionantes específicos que permiten que las gotas de aceite se dispersen de manera uniforme en el agua.
Las emulsiones aceite en agua con bajo contenido de grasa se utilizan en una amplia variedad de productos alimentarios, como aderezos para ensaladas, salsas, cremas, helados y productos de bollería. Además, estas emulsiones también se utilizan en la industria cosmética y farmacéutica.
En resumen, la emulsión aceite en agua con bajo contenido de grasa es una opción cada vez más popular para aquellos que buscan opciones más saludables en su dieta. Gracias a la elección de ingredientes y proporciones adecuadas, se logra una mezcla estable y uniforme que se utiliza en una amplia variedad de productos alimentarios, cosméticos y farmacéuticos.
Algunas patentes que relacionadas son: * PROPULSOR RECUBIERTO DE POLVO Y METODO PARA HACER EL MISMO.
* VACUNA.
* HIDROCARBUROS NITRADOS, DERIVADOS Y PROCESOS PARA SU FABRICACION.
* PROCESOS PARA LA FABRICACION DE NITROPROPANOS.
* METODO PARA ELIMINAR IMPUREZAS FORMADORAS DE COLOR DE COMPUESTOS NITRO.
* PEPTIDOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS.
* USO DE DRONEDARONA O UNA SAL FARMACEUTICAMENTE ACEPTABLE DE LO MISMO, PARA LA PREPARACION DE UN MEDICAMENTO PARA REGULAR EL NIVEL DE POTASIO EN LA SANGRE.
Descripcion: La presente invencion se refiere a una emulsion agua en aceite que comprende aceite o grasa o una mezcla de uno o ma aceites y grasas, y agua y almidon tratado con amilomaltasa presente en la fase acuosa. El producto se puede utilizar como una margarina para hornear.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Emulsion Aceite En Agua Con Bajo Contenido De Grasa. en México
Solicitud: MX/a/2010/011388
Fecha de Presentacion: 2010-10-15
Solicitante(s): DSM IP ASSETS B.V.*; Het Overloon 1, NL-6411, TE Heerlen, PAISES BAJOS
Inventor(es): ARJEN SEIN, PIETER LYKLE BUWALDA, JOSe MASTENBROEK, RONALD METSELAAR, CHRISTIAAN ROOIJEN VAN, KARIN ANNA VISSER, Haarlemmerweg 12, NL-2316, AA Leiden, PAISES BAJOS
Clasificacion: A21D2/18 (2006-01), A21D13/00 (2006-01), A23D7/005 (2006-01), A23D7/015 (2006-01), A23L1/0522 (2006-01) referente a Emulsion Aceite En Agua Con Bajo Contenido De Grasa.