Dispositivo Y Metodo Para Medir La Actividad Acuosa De Alimentos.
La actividad acuosa es una medida importante en la industria alimentaria, ya que puede tener un gran impacto en la calidad y seguridad de los alimentos. La actividad acuosa se refiere a la cantidad de agua disponible en un alimento, y puede ser un factor determinante en la proliferación de bacterias y otros microorganismos.
Para medir la actividad acuosa de los alimentos, se han desarrollado varios métodos y dispositivos a lo largo de los años. Sin embargo, muchos de estos métodos son costosos y requieren equipos especializados, lo que puede hacer que la medición de la actividad acuosa sea difícil y costosa para las empresas de alimentos más pequeñas.
Es por eso que se ha desarrollado un nuevo dispositivo y método para medir la actividad acuosa de alimentos. Este dispositivo es pequeño, portátil y fácil de usar, lo que lo hace ideal para las empresas de alimentos más pequeñas que no tienen acceso a equipos de laboratorio costosos.
El dispositivo funciona mediante la medición de la capacidad de un material para absorber agua. El dispositivo utiliza un sensor especial que mide la cantidad de agua que se absorbe en una muestra de alimento. Esta información se utiliza para determinar la actividad acuosa del alimento.
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El dispositivo también cuenta con una pantalla que muestra la actividad acuosa en tiempo real, lo que permite a los usuarios realizar ajustes en la producción de alimentos en tiempo real para garantizar que los alimentos sean seguros y de alta calidad.
En resumen, este nuevo dispositivo y método para medir la actividad acuosa de los alimentos es una solución innovadora y asequible para las empresas de alimentos más pequeñas. Al proporcionar una forma fácil y precisa de medir la actividad acuosa, este dispositivo puede ayudar a garantizar la seguridad y calidad de los alimentos y mejorar la eficiencia de la producción de alimentos.
Algunas patentes que relacionadas son: * COMPOSICIoN DE GUACAMOLE Y PROCESO DE ELABORACIoN DEL MISMO.
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Descripcion: La presente invencion se refiere a un dispositivo para medir la actividad acuosa de alimentos (1), asi como del metodo respectivo para realizar la medicion, en donde el dispositivo se comprende de un recipiente contenedor (10), en cuyo interior se dispone la muestra de alimento en estudio (23) y un disco de material permeable (20) que se utiliza como medio portador de una sustancia reactiva (21), a trave de la cual se registra el nivel de actividad acuosa de una muestra de alimento en estudio (23), quedando dispuesta dicha sustancia (21) en la parte central del disco de material permeable (20), y finalmente el dispositivo (1) comprende una tapa roscada (30) que se dispone en el extremo libre del recipiente contenedor (10) y permite que en un estado de aislamiento aparente con el exterior, la evaporacion del agua que contiene la muestra de alimento en estudio (23) se realice y a su paso por el disco de material permeable (20) y ma particularmente cuando entra en contacto con la sustancia reactiva (21) se registre por medio de una escala de colores la actividad acuosa de la muestra en estudio (23).
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Dispositivo Y Metodo Para Medir La Actividad Acuosa De Alimentos. en México
Solicitud: MX/a/2008/002699
Fecha de Presentacion: 2008-02-26
Solicitante(s):
Inventor(es): DIMAS JIMeNEZ MENDOZA, RAMoN ARANA ERRASQUI, Leoncavallo no. 167, Col. Vallejo, 07870, Ciudad de México, MEXICO
Clasificacion: A23L1/00 (2006-01), G01N25/60 (2006-01) referente a Dispositivo Y Metodo Para Medir La Actividad Acuosa De Alimentos.