Desaturasas De Acido Graso De Hongos.
En la industria alimentaria y de salud, la calidad de los productos es esencial para garantizar la satisfacción del cliente y el éxito del negocio. Una de las formas en que los fabricantes pueden mejorar la calidad de sus productos es mediante el uso de desaturasas de ácido graso de hongos.
Las desaturasas son enzimas que catalizan la introducción de dobles enlaces en los ácidos grasos insaturados. Aunque estas enzimas se encuentran naturalmente en algunos organismos, como los hongos, la capacidad de producir grandes cantidades de desaturasas recombinantes en sistemas de expresión heteróloga ha aumentado su uso en la industria.
Las desaturasas de ácido graso de hongos son particularmente útiles en la producción de alimentos y suplementos dietéticos. Estas enzimas pueden mejorar la calidad de los alimentos al aumentar la cantidad de ácidos grasos insaturados, que se ha demostrado que tienen beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades del corazón y disminuir la inflamación.
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Además, las desaturasas de ácido graso de hongos también tienen aplicaciones en la producción de biocombustibles y productos químicos. Al introducir dobles enlaces en los ácidos grasos, se pueden producir compuestos con propiedades físicas y químicas únicas que pueden ser utilizados en una variedad de aplicaciones industriales.
En resumen, las desaturasas de ácido graso de hongos son una tecnología importante en la industria de alimentos, salud y química. Con su capacidad para mejorar la calidad de los productos y producir compuestos únicos, estas enzimas son una herramienta valiosa para los fabricantes que buscan diferenciarse en un mercado competitivo.
Algunas patentes que relacionadas son: * CICLOOXIGENASA-3 HUMANA Y USOS DE LA MISMA.
* ESPUMA EN AEROSOL, ANHIDRA, TOPICA, FARMACEUTICAMENTE ELEGANTE.
* METODO DE EXPLORACION SISMICA.
* METODO PARA CONTROL DE ENFERMEDAD EN SOYA MON89788.
* PROCESO DE FCC QUE COMBINA SEPARACION MOLECULAR CON CONVERSION GRADUADA.
* PORTADOR PARA ADITIVO EN UN ARTICULO ABSORBENTE.
* RECUPERACIoN DE CALOR CON SEPARADOR EB/SM.
Descripcion: La presente invencion se refiere a metodos y composiciones relacionados con enzimas desaturasa de hongos, que modulan el numero y la posicion de dobles enlaces en acidos grasos poliinsaturados de cadena larga, LC-PUFAs; en particular, la invencion se refiere a metodos y composiciones para mejorar los perfiles de acidos grasos omega-3 en productos y partes de plantas usando enzimas desaturasa, y acidos nucleicos que codifican para dichas enzimas; en modalidades particulares, las enzimas desaturasa son D15-desaturasas de hongos; se proveen tambien composiciones de aceite de canola mejoradas que tienen SDA y que mantienen un contenido de acido oleico benefico.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Desaturasas De Acido Graso De Hongos. en México
Solicitud: PA/a/2004/011613
Fecha de Presentacion: 2004-11-22
Solicitante(s):
Inventor(es): URSIN, VIRGINIA M., VOELKER, TONI, FROMAN, BYRON, 27232 Meadowbrook Dr., 95616, Davis, California, E.U.A.
Clasificacion: A01H5/10 (2006-01), A23K1/00 (2006-01) referente a Desaturasas De Acido Graso De Hongos.