Control De Atmosfera De Freidora Para Freidora Con Forma De Molde.
La presente invención se refiere a un nuevo sistema de control de atmósfera para freidoras con forma de molde, que permite una mayor eficiencia en la cocción de alimentos fritos.
Las freidoras con forma de molde son ampliamente utilizadas en la industria alimentaria para la producción de alimentos fritos de diferentes formas y tamaños. Sin embargo, una de las principales desventajas de estas freidoras es que la atmósfera dentro de ellas no se controla adecuadamente, lo que puede afectar negativamente la calidad del producto final.
Para solucionar este problema, se ha desarrollado un nuevo sistema de control de atmósfera para freidoras con forma de molde. Este sistema utiliza una combinación de sensores y válvulas para controlar la cantidad de oxígeno y vapor dentro de la freidora.
Los sensores miden la cantidad de oxígeno y vapor en la atmósfera de la freidora, y envían esta información a un controlador central. El controlador utiliza esta información para ajustar la cantidad de oxígeno y vapor que se introduce en la freidora a través de las válvulas.
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De esta manera, se puede controlar la atmósfera dentro de la freidora de manera precisa y constante, lo que permite una cocción más eficiente y uniforme de los alimentos fritos. Además, el sistema de control de atmósfera también reduce la cantidad de aceite que se utiliza en la freidora, lo que resulta en una producción más económica y sostenible.
En resumen, el sistema de control de atmósfera para freidoras con forma de molde es una innovación importante en la industria alimentaria, que permite una mayor eficiencia y calidad en la producción de alimentos fritos. Esta patente es una solución efectiva y económica para mejorar el proceso de cocción de alimentos en las freidoras con forma de molde.
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Descripcion: Se proporciona una freidora de forma de molde que utiliza un transportador superior que transporta piezas de botana a trave de una corriente de aceite de velocidad constante sin la necesidad de un molde o transportador de acoplamiento inferior. Aqui, la freidora de forma que tiene un alojamiento de freidora para controlar la atmosfera de freidora se proporciona con un transportador superior dispuesto sobre un sarten de aceite de freidora colocado longitudinalmente a trave de la freidora. Las piezas de botana no cocinadas se proporcionan al sarten de aceite de freidora por un transportador de entrada inferior. Una proteccion de vapor separa un vestibulo de extremo frontal de la porcion corriente abajo del alojamiento de freidora, y los multiples de gas inerte introducen gas inerte en el vestibulo de extremo frontal, con ello proporcionan oxigeno suficientemente bajo y gas condensable suficientemente bajo o ambiente de vapor cerca del punto de sumersion de producto.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Control De Atmosfera De Freidora Para Freidora Con Forma De Molde. en México
Solicitud: MX/a/2007/009657
Fecha de Presentacion: 2007-08-09
Solicitante(s):
Inventor(es): THOMAS GEORGE CROSBY, PRAVIN MAGANLAL DESAI, VARADHARAJAN RADHAMANI BASKER, WILFRED MARCELLIEN BOURG, STEVEN ANDREW BRESNAHAN, PHILLIP STUART FRAZIER, 4437 Cranwood Drive, 75024, Plano, Texas, E.U.A.
Clasificacion: A23L1/00 (2006-01) referente a Control De Atmosfera De Freidora Para Freidora Con Forma De Molde.