Conserva Aireada Congelada Y Su Proceso De Fabricacion.
La conserva aireada congelada es un producto que se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a su conveniencia y facilidad de uso en la cocina. Pero, ¿cómo se fabrica este producto y qué lo hace tan especial?
El proceso de fabricación de la conserva aireada congelada comienza con la selección cuidadosa de los ingredientes frescos y de alta calidad. Estos ingredientes se procesan en una máquina especializada que los convierte en una pasta homogénea y suave.
A continuación, se introduce aire en la pasta para crear una textura aireada y ligera. Este proceso se realiza mediante la utilización de una bomba de aire que inyecta aire en la pasta a alta velocidad.
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Una vez que se ha logrado la textura deseada, la pasta se coloca en moldes y se congela rápidamente a temperaturas muy bajas. El proceso de congelación rápida ayuda a preservar la textura y el sabor de la pasta, así como a mantener los nutrientes y vitaminas esenciales.
Una vez que la pasta se ha congelado, se corta en porciones y se envasa en bolsas selladas al vacío. Estas bolsas se mantienen a temperaturas muy bajas para garantizar la frescura y la calidad del producto.
La conserva aireada congelada es un producto versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Desde sopas y guisos hasta pastas y ensaladas, este producto es una excelente opción para aquellos que buscan una opción rápida y fácil de preparar en la cocina.
En resumen, la conserva aireada congelada es un producto único que se fabrica mediante un proceso especializado que implica la introducción de aire en la pasta y su congelación rápida. Este proceso ayuda a preservar la textura y el sabor de la pasta, así como a mantener los nutrientes y vitaminas esenciales. Si estás buscando una opción conveniente y fácil de usar en la cocina, la conserva aireada congelada es una excelente opción.
Algunas patentes que relacionadas son: * METODO PARA LA TRITURACION MEDIA ACUOSA DE MATERIALES MINERALES Y AGLUTINANTES USANDO UNA EMULSION INVERSA DE UN POLIMERO DE ACRILAMIDA CON UN MONOMERO ACRILICO.
* EXTRUIDOS CON ENMASCARAMIENTO DEL SABOR MEJORADO.
* METODO PARA HACER UN ARTICULO RECUBIERTO TRATADO TERMICAMENTE UTILIZANDO UN RECUBRIMIENTO DE CARBON TIPO DIAMANTE (DLC) Y UNA PELICULA PROTECTORA.
* ARQUITECTURA DE INTERCONEXION DE ASIENTO DE VALVULA.
* DERIVADOS DE 1,3-DIHIDROIMIDAZOL-2-TIONA COMO INHIBIDORES DE DOPAMINA-BETA-HIDROXILASA.
* APARATO PARA SUMINISTRO DE LIQUIDOS.
* COMPUESTOS DE TINTE DE COMPLEJO DE PENTAMETINA CIANINA AZO PARA REGISTRO OPTICO DE DATOS.
Descripcion: La presente invencion se refiere a un proceso para fabricar una conserva aireada congelada y que comprende las etapas de producir una premezcla que comprende: grasa vegetal o lactea/leche 1 a 15% (p/p), preferiblemente 3 a 12%; solidos de leche no grasos 0 a 20% (p/p), preferiblemente 3 a 12%; azucar y otros endulzantes 0.01 a 35% (p/p); proteinas vegetales 0 a 5% (p/p); saborizantes 0 a 5% (p/p); agua 30 a 85% (p/p); 0.25 a 15% en peso (expresado como plasma seco sobre la premezcla humeda) de una fraccion de plasma enriquecida, se agregan a la premezcla de congelacion y se airea la premezcla a un sobre rendimiento de 20 hasta 150%.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Conserva Aireada Congelada Y Su Proceso De Fabricacion. en México
Solicitud: MX/a/2009/011988
Fecha de Presentacion: 2009-11-05
Solicitante(s): UNILEVER N.V.; Weena 455, NL-3013, AL Rotterdam, PAISES BAJOS
Inventor(es): JADWIGA MALGORZATA BIALEK, JEFFREY UNDERDOWN, DAVID JOHN JUDGE, Unilever R&D Vlaardingen B.V., Olivier van Noortlaan 120, 3133, AT Vlaardingen, PAISES BAJOS
Clasificacion: A23G9/38 (2006-01), A23G9/32 (2006-01), A23G9/46 (2006-01) referente a Conserva Aireada Congelada Y Su Proceso De Fabricacion.