Concentrados De Leche Auto-estables Para Preparar Bebidas A Base De Leche Acidificadas.
Los concentrados de leche auto-estables para preparar bebidas a base de leche acidificadas son una innovación en la industria alimentaria que ha revolucionado la forma en que se preparan y consumen bebidas lácteas. Esta patente se basa en la idea de crear un concentrado de leche que sea capaz de mantener su calidad y sabor durante un período prolongado de tiempo, incluso después de haber sido acidificado.
La leche acidificada es un producto que se obtiene al añadir ácido a la leche, lo que provoca la coagulación de las proteínas y la separación del suero. Este proceso se utiliza para la elaboración de productos como el yogur, el kéfir o el queso. Sin embargo, la leche acidificada tiene una vida útil limitada y puede perder su sabor y textura después de un corto período de tiempo.
La patente de los concentrados de leche auto-estables para preparar bebidas a base de leche acidificadas soluciona este problema al crear un producto que puede ser almacenado durante un período prolongado de tiempo sin perder su calidad. Estos concentrados de leche son creados a través de un proceso de deshidratación que elimina gran parte del agua de la leche, lo que permite que el producto sea almacenado sin refrigeración durante un período prolongado de tiempo.
Una vez que se desea utilizar el concentrado de leche, se le añade agua y se acidifica para crear la bebida láctea deseada. El resultado final es una bebida láctea con un sabor y textura consistentes, que se puede disfrutar en cualquier momento y lugar.
GRACIAS POR VISITARNOS
Los concentrados de leche auto-estables para preparar bebidas a base de leche acidificadas son una innovación importante en la industria alimentaria que ha permitido a los consumidores disfrutar de bebidas lácteas de alta calidad durante un período prolongado de tiempo. Esta patente ha sido un gran éxito en el mercado y ha sido adoptada por muchas empresas que han visto el potencial de este producto en la satisfacción de la creciente demanda de bebidas lácteas de alta calidad y larga duración.
Algunas patentes que relacionadas son: * MEJORAMIENTOS DE OPERACION DE PROTOCOLO DE TRANSFERENCIA INDEPENDIENTE DE MEDIOS EFICIENTE.
* COMBINACIONES QUE COMPRENDEN MODULADORES DE 5HT6 E INHIBIDORES DE LA COLINESTERASA.
* MEZCLAS DE COPOLIMERO DE BLOQUE DE ESTIRENO-BUTADIENO ALTAMENTE TRANSPARENTES Y DURAS-RIGIDAS.
* PROCEDIMIENTO PARA HACER N-HIDROXI-3-[4-[[[2-(2-METIL-1H-INDOL-3-IL)ETIL]AMINO]METIL]FENIL]-2E-2-PROPENAMIDA Y MATERIALES DE PARTIDA PARA LA MISMA.
* POLIMORFOS DE N-HIDROXI-3-[4-[[[2-(2-METIL-1H-INDOL-3-IL)ETIL]AMINO]METIL]FENIL]-2E-2-PROPENAMIDA.
* SALES DE N-HIDROXI-3-[4-[[[2-(2-METIL-1H-INDOL-3-IL)ETIL]AMINO]METIL]FENIL]-2E-2-PROPENAMIDA.
* ANTAGONISTAS DEL RECEPTOR DEL PEPTIDO RELACIONADO CON EL GEN DE CALCITONINA.
Descripcion: La presente invencion se refiere a una composicion de base liquida auto-estable empleada para preparar bebidas a base de leche acidificadas, por ejemplo, por dilucion con agua en una maquina distribuidora de bebidas, que comprende: desde aproximadamente 2 hasta aproximadamente 10% en peso de proteinas de leche desnaturalizadas expresadas como componentes de leche de solidos no grasos (SNF); desde aproximadamente 15 hasta aproximadamente 80% en peso, expresado como equivalentes de azucar, de un edulcorante a base de carbohidrato y/o no a base de carbohidrato; desde aproximadamente 0.35 hasta aproximadamente 1.50% en peso de un estabilizador a base de carbohidrato; y un agente acidificante presente en cantidades necesarias para lograr un pH de aproximadamente 3.0 hasta aproximadamente 3.8 de la composicion de base. Metodos para preparar tal composicion de base y bebidas a base de leche acidificadas, preparada por medio de tal composicion de base.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Concentrados De Leche Auto-estables Para Preparar Bebidas A Base De Leche Acidificadas. en México
Solicitud: MX/a/2008/015856
Fecha de Presentacion: 2008-12-11
Solicitante(s): NESTEC S.A.; Avenue Nestle 55, CH-1800, Vevey, SUIZA
Inventor(es): RAFFAELLA SAGGIN, Au Jardinier 95, CH-1475, Montbrlloz, SUIZA
Clasificacion: A23C9/154 (2006-01), A23C9/156 (2006-01), A23L2/385 (2006-01), A23L2/60 (2006-01), A23L2/66 (2006-01), A23L2/68 (2006-01) referente a Concentrados De Leche Auto-estables Para Preparar Bebidas A Base De Leche Acidificadas.