Composiciones Aireadas, Proceso Y Aparato Para Obtener Las Mismas.
Composiciones Aireadas, Proceso y Aparato para Obtener las Mismas
Las composiciones aireadas son un tipo de mezcla que se caracteriza por su capacidad para retener aire en su interior. Este tipo de composiciones se utilizan en diversas aplicaciones, desde la elaboración de alimentos hasta la fabricación de materiales de construcción.
El proceso para obtener composiciones aireadas es relativamente sencillo. Se trata de mezclar los ingredientes de la composición de forma que se introduzca aire en la misma. Para ello, se utilizan diversos métodos, como la batidora eléctrica, la batidora manual, el mezclador de paletas, etc.
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El aparato más común para obtener composiciones aireadas es la batidora eléctrica. Este tipo de aparato se compone de un motor que acciona unas varillas o paletas que giran a gran velocidad. Al girar, estas varillas o paletas introducen aire en la mezcla, lo que provoca la formación de burbujas de aire en su interior.
Otro método para obtener composiciones aireadas es el uso de gases. En este caso, se introduce gas en la mezcla, lo que provoca la formación de burbujas de aire en su interior. Este método se utiliza principalmente en la fabricación de espumas y otros materiales similares.
Las composiciones aireadas tienen diversas aplicaciones en la industria alimentaria. Por ejemplo, se utilizan para elaborar postres aireados, como mousses y soufflés. También se utilizan en la fabricación de panes y pasteles, ya que las burbujas de aire que se forman en su interior les proporcionan una textura más esponjosa.
En la industria de los materiales de construcción, las composiciones aireadas se utilizan para fabricar bloques de construcción, paneles de yeso, materiales de aislamiento térmico, etc. En estos casos, las burbujas de aire que se forman en su interior les proporcionan una mayor ligereza y una mejor capacidad de aislamiento térmico.
En resumen, las composiciones aireadas son un tipo de mezcla que se caracteriza por su capacidad para retener aire en su interior. Se utilizan en diversas aplicaciones, desde la elaboración de alimentos hasta la fabricación de materiales de construcción. El proceso para obtener composiciones aireadas es sencillo y se puede llevar a cabo utilizando diversos métodos y aparatos.
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Descripcion: La presente invencion se refiere a una composicion que abarca una fase grasa y que tiene un esponjamiento de por lo menos 90%, caracterizada porque al menos 50% p/p de la fase grasa es grasa liquida a -5°C. La invencion se refiere particularmente a composiciones en la forma de un helado de crema. La invencion tambien proporciona un proceso para la preparacion de una composicion, en donde el proceso abarca la aireacion de una mezcla que comprende una fase grasa en un cilindro frigorifico que incluye un volumen interno, el volumen interno comprende un medio de aireacion, en donde el medio de aireacion desplaza menos de 40% del volumen interno, caracterizado porque al menos 50% p/p de la fase grasa es grasa liquida a -5°C.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Composiciones Aireadas, Proceso Y Aparato Para Obtener Las Mismas. en México
Solicitud: PA/a/2001/012480
Fecha de Presentacion: 2001-12-04
Solicitante(s):
Inventor(es): SUZANNE MARY SPINDLER., LOYD WIX., Unilever R&D Colworth, Col. Colworth House, MK44 1LQ, Sharnbrook, Bedford, REINO UNIDO
Clasificacion: A23G9/04 (2006-01), A23G9/20 (2006-01), A23G9/22 (2006-01), A23G9/32 (2006-01) referente a Composiciones Aireadas, Proceso Y Aparato Para Obtener Las Mismas.