Composicion Sinergetica Que Contiene Sustancias Saborizantes Y Acidos Organicos Y Su Uso.
La presente invención se refiere a una composición sinérgica que contiene sustancias saborizantes y ácidos orgánicos y su uso en diversas aplicaciones. Esta composición ha sido especialmente diseñada para proporcionar un sabor y aroma agradable y una acidez equilibrada en diferentes productos alimenticios.
La composición sinérgica de la invención comprende una combinación de sustancias saborizantes y ácidos orgánicos seleccionados cuidadosamente para obtener un efecto sinérgico. Las sustancias saborizantes pueden ser de origen natural o sintético y pueden incluir compuestos como vainillina, etil vanillina, limoneno, mentol, eugenol, entre otros. Los ácidos orgánicos pueden ser ácido cítrico, ácido málico, ácido tartárico, ácido láctico, entre otros.
La combinación de sustancias saborizantes y ácidos orgánicos en la composición sinérgica proporciona un sabor y aroma agradable y una acidez equilibrada en diferentes productos alimenticios. Además, esta composición también puede mejorar la estabilidad de los productos alimenticios, prolongando su vida útil.
La composición sinérgica puede ser utilizada en una amplia variedad de aplicaciones alimentarias, incluyendo bebidas, productos lácteos, productos de panadería, dulces, snacks, entre otros. En bebidas, la composición sinérgica puede ser utilizada para proporcionar un sabor y aroma agradable y una acidez equilibrada en refrescos, bebidas energéticas, bebidas alcohólicas, entre otras. En productos lácteos, la composición sinérgica puede ser utilizada para mejorar el sabor y aroma de yogures, helados, queso, entre otros. En productos de panadería, la composición sinérgica puede ser utilizada para mejorar el sabor y aroma de panes, galletas, pastelería, entre otros. En dulces y snacks, la composición sinérgica puede ser utilizada para proporcionar un sabor y aroma agradable y una acidez equilibrada en caramelos, chicles, gomas de mascar, entre otros.
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En conclusión, la composición sinérgica que contiene sustancias saborizantes y ácidos orgánicos y su uso en diversas aplicaciones alimentarias proporciona un sabor y aroma agradable y una acidez equilibrada en diferentes productos alimenticios, mejorando así la calidad y la vida útil de los mismos.
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Descripcion: La presente invencion se refiere a una composicion que contiene una mezcla sinergetica de al menos un compuesto saborizante escogido del grupo constituido por timol, vainillina, carvacrol, cinamaldehido, acido octanoico, acido heptanoico, disulfuro de dialilo, alcanfor, limoneno, acido rosmarinico, p-cimeno y 1 ,8-cineol, y al menos un acido organico escogido del grupo constituido por acido lactico, acido malico, acido benzoico, acido fumarico y acido sorbico o una sal de metal alcalino o alcalino terreo de el. Adema, la presente invencion se refiere a uso de dicha composicion como un conservador para productos alimenticios para animales y aditivos dirigidos preferiblemente a animales monogastricos.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Composicion Sinergetica Que Contiene Sustancias Saborizantes Y Acidos Organicos Y Su Uso. en México
Solicitud: MX/a/2010/001376
Fecha de Presentacion: 2010-02-03
Solicitante(s): VETAGRO S.P.A.; Via Porro 2, I-42124, Reggio Emilia (RE), ITALIA
Inventor(es): ANDREA PIVA, MAURIZIO TEDESCHI, c/o Vetragro S.R.L. Via Colletta, 12, I-42100, Reggio Emilia (RE), ITALIA
Clasificacion: A23K1/16 (2006-01), A23L3/3508 (2006-01), A61P1/00 (2006-01) referente a Composicion Sinergetica Que Contiene Sustancias Saborizantes Y Acidos Organicos Y Su Uso.