Composicion Para Pan Con Volumen De Pan Mejorado.

Resumen de la Invención

La presente invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador y un aparato formador de imágenes que incluye dicho contenedor. En particular, la invención se refiere a un contenedor de almacenamiento de revelador que es capaz de mantener la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo y evitar la contaminación del mismo.

El contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención comprende una cámara de almacenamiento que contiene el revelador, una tapa de cierre hermético para cerrar la cámara de almacenamiento y una unidad de desgasificación. La unidad de desgasificación se encuentra instalada en la tapa de cierre hermético y se encarga de eliminar el aire y los gases disueltos en el revelador. De esta manera, se evita la oxidación del revelador y se garantiza su calidad durante largos períodos de tiempo.

Además, el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención incluye una unidad de recirculación de revelador. La unidad de recirculación de revelador se encarga de mantener el revelador en movimiento constante para evitar la sedimentación de los componentes del mismo y garantizar su homogeneidad. La unidad de recirculación de revelador se encuentra conectada a una bomba de recirculación que se encarga de hacer circular el revelador a través de un circuito cerrado que incluye la cámara de almacenamiento y la unidad de desgasificación.

El aparato formador de imágenes que incluye el contenedor de almacenamiento de revelador de la presente invención se compone de una unidad de revelado y una unidad de fijado. La unidad de revelado se encarga de aplicar el revelador sobre la superficie del material fotosensible para formar la imagen. La unidad de fijado se encarga de fijar la imagen formada en el material fotosensible mediante la aplicación de un agente fijador.

En conclusión, el contenedor de almacenamiento de revelador y el aparato formador de imágenes de la presente invención ofrecen una solución efectiva para el almacenamiento del revelador y la formación de imágenes. La unidad de desgasificación y la unidad de recirculación de revelador garantizan la calidad del revelador durante largos períodos de tiempo, mientras que la unidad de revelado y la unidad de fijado garantizan la formación y fijación efectiva de las imágenes.

Descripción Técnica Detallada (Abstract de Base de Datos)

La presente invencion se refiere a una composicion para pan que tiene un volumen de pan mejorado que comprende por peso seco de 78 a 98% de harina y de 2.0 a 22% de una composicion de ester de esterol vegetal y/o ester de estanol vegetal en forma de polvo, en donde la composicion de ester de esterol vegetal y/o ester de estanol vegetal en forma de polvo comprende de 50 a 95% por peso de ester de esterol vegetal y/o ester de estanol vegetal y de 5 a 50% por peso de vehiculo. El vehiculo preferido es maltodextrina y un componente que contiene proteina. La invencion se refiere tambien a una composicion de masa y a dicha composicion de ester de esterol vegetal y/o ester de estanol vegetal en forma de polvo.

Detalles de la Patente

Figura Jurídica:

Patentes de Invencion

Número de Solicitud:

MX/a/2010/013173

Fecha de Presentación:

01-12-2010

Clasificación:

A21D2/16 (2006-01), A21D10/00 (2006-01), A21D13/00 (2006-01), A23L1/0522 (2006-01), A23L1/30 (2006-01)

Solicitante(s):

RAISIO NUTRITION LTD; P.O. Box 101, FI-21201, Raisio, FINLANDIA

Inventor(es):

RITVA LAHTINEN, JARI EKBLOM, LEENA FRILANDER-POIKONEN, Knuutinkatu 18 B 5, FI-21260, Raisio, FINLANDIA

Información Adicional

La composición para pan con volumen de pan mejorado es un tema que ha sido objeto de estudio y experimentación por parte de los panaderos durante décadas. La búsqueda de la fórmula perfecta para obtener un pan con una textura esponjosa y un volumen adecuado ha sido una tarea difícil, pero no imposible. La composición de la masa de pan es crucial para obtener un producto final de calidad. En este sentido, el uso de harinas de trigo de alta calidad, levaduras de buena calidad y el uso de técnicas de amasado adecuadas son fundamentales para lograr una masa adecuada y con un buen desarrollo de gluten. Para obtener un pan con un volumen mejorado, es importante utilizar una cantidad adecuada de levadura en la masa. La levadura es un microorganismo que se alimenta de los azúcares presentes en la harina y produce dióxido de carbono, lo que hace que la masa se expanda y aumente su volumen. Es importante recordar que el uso de demasiada levadura puede ser perjudicial para el pan, ya que puede hacer que la masa se vuelva pegajosa y difícil de manejar. Otro factor importante para obtener un pan con volumen mejorado es la temperatura de la masa durante el proceso de fermentación. Una temperatura adecuada permite un crecimiento adecuado de la masa y un desarrollo óptimo del gluten. Una temperatura demasiado alta o demasiado baja puede afectar negativamente el volumen del pan. Además de estos factores, la adición de ingredientes como la leche, el azúcar y la mantequilla pueden mejorar el sabor y la textura del pan. Estos ingredientes también pueden ayudar a mantener la humedad en la masa, lo que puede contribuir a un mayor volumen del pan. En conclusión, para obtener un pan con volumen de pan mejorado, es importante utilizar harinas de trigo de alta calidad, levaduras de buena calidad, técnicas adecuadas de amasado y una cantidad adecuada de levadura. También es importante controlar la temperatura de la masa durante el proceso de fermentación y considerar la adición de ingredientes como la leche, el azúcar y la mantequilla. Con estos factores en mente, los panaderos pueden obtener un pan delicioso y esponjoso con un volumen mejorado.

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