Cobertura De Chocolate Reducida En Grasa Formada Por Aspersion.
La industria alimentaria se ha visto en la necesidad de innovar en la creación de productos más saludables, sin sacrificar el sabor y la calidad. Una de estas innovaciones es la cobertura de chocolate reducida en grasa formada por aspersión, una patente que promete revolucionar el mercado de los chocolates.
Esta patente se basa en un proceso de fabricación que utiliza la técnica de aspersión para aplicar una capa fina de chocolate sobre el producto final. La gran ventaja de este método es que se utiliza una menor cantidad de chocolate, lo que reduce significativamente la cantidad de grasas y calorías en comparación con las coberturas tradicionales.
Además, la técnica de aspersión permite una mayor precisión en la aplicación del chocolate, lo que se traduce en una cobertura uniforme y de alta calidad. Esto es especialmente importante para productos como galletas, bizcochos y otros postres, donde la apariencia y el sabor son fundamentales para el éxito del producto.
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Otra ventaja de esta patente es que el chocolate utilizado es de alta calidad, lo que garantiza un sabor y aroma excepcionales. Además, al utilizar una menor cantidad de chocolate, se reduce el costo de producción, lo que puede traducirse en precios más competitivos para los consumidores.
En resumen, la cobertura de chocolate reducida en grasa formada por aspersión es una patente innovadora que promete revolucionar el mercado de los chocolates. Su proceso de fabricación permite una reducción significativa en la cantidad de grasas y calorías, sin sacrificar el sabor y la calidad del producto final. Se espera que esta patente sea ampliamente adoptada por la industria alimentaria en los próximos años, ofreciendo a los consumidores opciones más saludables y deliciosas.
Algunas patentes que relacionadas son: * PRODUCCION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON EFECTO REFRESCANTE MEJORADO EN BOCA Y MENTE.
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* ENCHUFE Y CONEXION DE ENCHUFE PARA ROBOT.
Descripcion: Se divulga un producto de confiteria congelado que tiene una cobertura de chocolate reducida en grasa. La cobertura de chocolate contiene menos de aproximadamente el 40% de grasa en peso de la cobertura, y tiene un grosor menor a la cobertura formada por inmersion. Tambien lo que se divulga es un dispositivo por aspersion para recubrimiento y el proceso para aplicar la cobertura.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Cobertura De Chocolate Reducida En Grasa Formada Por Aspersion. en México
Solicitud: MX/a/2010/004871
Fecha de Presentacion: 2010-04-30
Solicitante(s): NESTEC S.A.; Avenue Nestle 55, CH-1800, Vevey, SUIZA
Inventor(es): ALAIN LEAS, GARY PIERRE MAUL, SAMNANG NOS, 5927, ST.-Fillans Court, 43017, Dublin, Ohio, E.U.A.
Clasificacion: A23G3/20 (2006-01), A23G9/24 (2006-01), A23G9/26 (2006-01), A23G9/48 (2006-01) referente a Cobertura De Chocolate Reducida En Grasa Formada Por Aspersion.