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Bebidas Con Contenido Reducido De Prolamina Y Metodos De Preparacion De Las Mismas.


En los últimos años, ha habido un aumento en la conciencia sobre la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca. Como resultado, ha habido una demanda creciente de alimentos y bebidas que sean seguros para aquellos que sufren de estas afecciones. Las bebidas con contenido reducido de prolamina son una opción popular para aquellos que buscan disfrutar de una bebida sin preocuparse por los efectos negativos del gluten.

Las bebidas con contenido reducido de prolamina son aquellas que han sido procesadas para eliminar o reducir la cantidad de prolaminas, que son una clase de proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Estas proteínas son las responsables de la mayoría de las reacciones alérgicas y de intolerancia al gluten en las personas con enfermedad celíaca.

Hay varias bebidas que se pueden encontrar en el mercado que tienen un contenido reducido de prolamina, como cervezas sin gluten, sidras, vinos y licores destilados. Sin embargo, también hay opciones de bebidas que se pueden preparar en casa utilizando ingredientes naturales y sin gluten.

Una de estas opciones es el té de jengibre. El jengibre es una raíz que se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales y culinarias. El té de jengibre se puede preparar simplemente pelando y cortando la raíz fresca de jengibre y hirviéndola en agua durante unos minutos. Se puede agregar miel o limón para dar sabor.
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Otra opción es el agua de coco. El agua de coco es una bebida refrescante y natural que se ha vuelto popular en los últimos años debido a sus beneficios para la salud. Se puede encontrar en tiendas de comestibles o se puede hacer en casa utilizando un coco fresco y una licuadora.

El té de hierbas también es una opción popular para aquellos que buscan una bebida sin gluten. Las hierbas como la menta, la manzanilla y el té verde son excelentes opciones para preparar una taza de té sin gluten y con propiedades medicinales.

En conclusión, hay muchas opciones de bebidas con contenido reducido de prolamina disponibles en el mercado y que se pueden preparar en casa. Al elegir una bebida sin gluten, es importante leer las etiquetas y asegurarse de que no haya ingredientes que contengan prolaminas. Al hacerlo, aquellos que sufren de intolerancia al gluten o enfermedad celíaca pueden disfrutar de una bebida refrescante sin preocupaciones.
Algunas patentes que relacionadas son:

* COMPOSICION DE CUIDADO DE LA PIEL QUE CONTIENE UN POLIMERO ANIONICO.
* METODO Y SISTEMA PARA RESPALDO Y RECUPERACION SINTETICOS.
* SISTEMA DE SEGURIDAD ANTI-FRAUDE PARA CHEQUES.
* ARQUITECTURA DEL SISTEMA Y METODOS RELACIONADOS PARA DINaMICAMENTE AGREGAR COMPONENTES DE SOFWARE PARA EXTENDER LA FUNCIONALIDAD DE PROCESOS DE SITEMA.
* SISTEMA Y METODO PARA ENRUTAR CORREOS DE VOZ/VIDEO/FAX Y VER UN DOCUMENTO DE FAX.
* RETENCION DE INFORMACION SOBRE DERECHOS DE MEDIOS DIGITALES EN CONTENIDO DE MEDIOS DIGITALES TRANSFORMADOS.
* DISPOSITIVO DE SENSOR OPTICO.



Descripcion: La presente invencion se refiere a un proceso para la preparacion de una bebida, una base de bebida, un concentrado de bebida o un aditivo de bebida que tiene un contenido de prolamina reducido de materias primas que contienen prolamina, comprendiendo los siguientes pasos: a) poner en contacto la bebida o un precursor de la bebida con enzimas de reticulacion para obtener prolamina modificada, b) extraer la prolamina modificada al menos parcialmente.

Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Bebidas Con Contenido Reducido De Prolamina Y Metodos De Preparacion De Las Mismas. en México

Solicitud: MX/a/2007/005462

Fecha de Presentacion: 2007-05-07

Solicitante(s):

Inventor(es): RALF PASTERNACK, STEFAN MARX, DOMINIK JORDAN, Konrad-Adenauer-Str. 21, 64347, Griesheim, ALEMANIA

Clasificacion: A23L1/05 (2006-01), A23L2/84 (2006-01), C12C12/00 (2006-01), C12C5/00 (2006-01) referente a Bebidas Con Contenido Reducido De Prolamina Y Metodos De Preparacion De Las Mismas.



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