Barra Nutritiva A Partir De Leche Fluida Y El Proceso De Elaboracion
La industria de la alimentación y la nutrición se encuentra en constante evolución, buscando siempre nuevas formas de ofrecer alimentos saludables y nutritivos para el consumo humano. En este sentido, una patente reciente ha llamado la atención por su innovador proceso de elaboración de una barra nutritiva a partir de leche fluida.
La patente en cuestión describe un proceso de elaboración que comienza con la pasteurización de la leche fluida, seguida de la adición de ingredientes nutricionales como proteínas, vitaminas, minerales y fibra. A continuación, se realiza la homogenización de la mezcla para lograr una textura uniforme y se procede a la cocción en un horno a baja temperatura.
Una vez cocida, la mezcla se enfría y se corta en barras individuales, que se recubren con una capa de chocolate o algún otro tipo de cobertura. El resultado final es una barra nutritiva y sabrosa, que combina los beneficios de la leche con otros nutrientes esenciales para el organismo.
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Esta patente representa una alternativa interesante para aquellos consumidores que buscan opciones saludables y convenientes para su alimentación diaria. Además, el proceso de elaboración es relativamente sencillo y puede adaptarse a diferentes tipos de leche y ingredientes nutricionales, lo que permite una gran versatilidad en la elaboración de diferentes variedades de barras nutritivas.
En resumen, la patente de la barra nutritiva a partir de leche fluida y su proceso de elaboración representan una opción innovadora y saludable para los consumidores, que buscan una alimentación balanceada y nutritiva sin renunciar al sabor y la comodidad. Sin duda, esta patente es un ejemplo más de cómo la industria alimentaria sigue evolucionando para ofrecer productos cada vez más saludables y adaptados a las necesidades de los consumidores.
Algunas patentes que relacionadas son: * SISTEMA DE AGITACION EXCENTRICO PARA BIO-REACTORES DE CULTIVO DE CELULAS SENSIBLES A ESTRES MECANICO Y TANQUES DE MEZCLADO DE LIQUIDOS VISCOSOS.
* REFRIGERADOR CON COMPARTIMENTO DE CONGELADOR CONVERTIBLE
* PROCESO DE ALTO RENDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE BIOMASA PROBIOTICA DE BACTERIAS LACTICAS A PARTIR DE SUERO DE LECHE NO SUPLEMENTADO.
* DISPOSITIVO NO MECaNICO PARA EL CONTROL DE FLUJO DE SoLIDOS GRANULARES MEDIANTE LA INYECCIoN INTERMITENTE DE AIRE O GAS
* SISTEMA AHORRADOR DE AGUA PARA MANEJAR Y ELIMINAR DESECHOS LIQUIDOS, SEMISOLIDOS Y SOLIDOS, INTEGRADO PARA AL MENOS UN INODORO Y UN LAVABO.
* TANQUE ANTI-SEDIMENTACION PARA INODORO.
* "COMPUESTO BIOACTIVO DE SUBPRODUCTOS DE GRAMiNEAS, SU PROCESO DE OBTENCIoN Y USOS"
Descripcion: Esta invencion se refiere al desarrollo de la formula y proceso de elaboracion de productos balanceados en macronutrientes listos para consumirse, elaborados a base de leche fluida semidescremada y pasteurizada que pueden ser considerados como un aperitivo alto en proteina y equilibrado en grasas y carbohidratos en funcion de los requerimientos nutricionales garantizando el funcionamiento del metabolismo que contribuyen al bienestar y a la salud humana. Adema a diferencia de otros productos el proceso implementado no involucra equipos costosos tales como extrusores que adema tiene la desventaja de limitar la incorporacion de proteina. La versatilidad que se le puede dar a la barra nutritiva con otros sabores dulces u otros salados dan pauta para obtener formulaciones adaptadas en caracteristicas sensoriales a las preferencias a diferentes sectores de la poblacion.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Barra Nutritiva A Partir De Leche Fluida Y El Proceso De Elaboracion en México
Solicitud: MX/a/2008/016549
Fecha de Presentacion: 2008-12-19
Solicitante(s): CENTRO DE INVESTIGACION Y ASISTENCIA EN TECNOLOGIA Y DISEÑO DEL ESTADO DE JALISCO, A.C.; Av. Normalistas, No. 800, Col. Colinas de la Normal, 44270, Guadalajara, Jalisco, MEXICO
Inventor(es): NORMA MORALES HERNANDEZ, MARIA DE JESUS KARINA CAMPOS SERRANO, HECTOR BERNARDO ESCALONA BUENDIA, Paseo del Eucalipto 415, Col. Fracc. Bosque del Centinela II, 45187, Zapopan, Jalisco, MEXICO
Clasificacion: A23L1/00 (2006-01), A61P35/04 (2006-01) referente a Barra Nutritiva A Partir De Leche Fluida Y El Proceso De Elaboracion