Alimento Con Multiples Texturas.
ALIMENTO CON MÚLTIPLES TEXTURAS: LA NUEVA TENDENCIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
En la actualidad, la industria alimentaria está en constante evolución y búsqueda de innovaciones que satisfagan las necesidades y preferencias de los consumidores. Una de las últimas tendencias en el mercado es el alimento con múltiples texturas, una patente que ha llegado para revolucionar la forma en que percibimos los alimentos.
Esta patente consiste en la combinación de diferentes texturas en un solo alimento, lo que proporciona una experiencia sensorial única al consumidor. Por ejemplo, un producto puede tener una textura suave y cremosa en su interior, pero con una cobertura crujiente en el exterior. O, un alimento puede tener una textura suave y esponjosa, pero con inclusiones de trozos crujientes en su interior.
La idea detrás de esta patente es ofrecer al consumidor una experiencia más completa al comer, ya que no solo se trata del sabor del alimento, sino también de su textura. Además, esta innovación puede ser utilizada en diferentes tipos de alimentos, desde postres hasta platos principales.
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La patente del alimento con múltiples texturas ha sido muy bien recibida por los consumidores, ya que brinda una sensación de sorpresa y satisfacción al comer. Además, se ha demostrado que esta combinación de texturas puede aumentar la percepción del sabor y la calidad del alimento.
En cuanto a la industria alimentaria, esta patente ha abierto un nuevo campo de posibilidades en cuanto a la creación de nuevos productos y el desarrollo de alimentos más atractivos y emocionantes para el consumidor. Además, esta innovación puede ser utilizada para diferenciar los productos de la competencia y aumentar su valor agregado.
En resumen, la patente del alimento con múltiples texturas es una innovación emocionante en la industria alimentaria que ofrece una experiencia sensorial única al consumidor. Esta tendencia está en aumento y se espera que siga evolucionando en el futuro, brindando a los consumidores una mayor variedad de opciones y experiencias al comer.
Algunas patentes que relacionadas son: * MECANISMO DE BLOQUEO PARA UN DISPOSITIVO DE ACCIONAMIENTO DE UN FRENO DE ESTACIONAMIENTO.
* BANDEJA APILABLE DE BAJA PROFUNDIDAD.
* BATIDORA PLANETARIA.
* ARTICULO DE MUEBLES DE ASIENTOS.
* PROCESO DE DESULFURACION DE UN EFLUENTE GASEOSO QUE COMPRENDE UN DISPOSITIVO DE ANALISIS EN LINEA Y DE CONTROL.
* PROCEDIMIENTO DE MODELADO DEL CABELLO MEDIANTE UNA COMPOSICION REDUCTORA Y CALENTAMIENTO.
* COMPOSICIONES POLIMERICAS ESTABILIZADAS.
Descripcion: La presente invencion proporciona un proceso para la manufactura de un producto alimenticio de textura multiples que comprende los pasos de (1) proporcionar un material lacteo, congelar al material lacteo mediante enfriarlo a una temperatura de -2°C o menos, (3) airear al material lacteo congelado, (4) configurar al material lacteo aireado, congelado, (5) depositar al material lacteo configurado, aireado, congelado sobre o entre una o mas capas de un material alimenticio que no es el material lacteo aireado, donde el material lacteo aireado tiene una firmeza Stevens de 20 o mas a una temperatura en el rango de 5 a 10°C y una actividad de agua (aw) de 0.90 o mas. La presente invencion adema proporciona un material lacteo aireado asi como un producto alimenticio de textura multiples que comprende un nucleo de material lacteo aireado y una coraza de un material alimenticio que no es el material lacteo aireado.
Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Alimento Con Multiples Texturas. en México
Solicitud: MX/a/2010/003844
Fecha de Presentacion: 2010-04-09
Solicitante(s): KRAFT FOODS R & D, INC.; Three Lakes Drive, 60093, Northfield, Illinois, E.U.A.
Inventor(es): OLAF KORTUM, RIDHARD RAMSTOETTER, JELENA HOFFMANN, PATRICIA WIBISONO, Karl-Huber-Strasse 2a, 85579, Neubiberg, ALEMANIA
Clasificacion: A23L1/00 (2006-01), A23C19/076 (2006-01), A23C19/082 (2006-01) referente a Alimento Con Multiples Texturas.