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Aguacate Deshidratado En Trozos Y Proceso De Deshidratacion Asociado.


En los últimos años, el aguacate se ha convertido en uno de los alimentos más populares y demandados en todo el mundo, gracias a su sabor único y a sus múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, este fruto es muy perecedero y su vida útil es limitada, lo que dificulta su transporte y almacenamiento. Para solucionar este problema, se ha desarrollado una patente que consiste en el proceso de deshidratación de aguacate en trozos.

La patente de Aguacate Deshidratado en Trozos y Proceso de Deshidratación Asociado, es un método innovador que permite prolongar la vida útil del aguacate sin afectar su sabor ni sus propiedades nutricionales. El proceso de deshidratación se lleva a cabo mediante una técnica de secado por convección, que consiste en la eliminación del agua a través del calor y la circulación de aire caliente.

Una vez que se ha deshidratado el aguacate, se corta en trozos de tamaño uniforme y se envasa en bolsas selladas al vacío para su conservación. De esta manera, se logra una mayor durabilidad del producto sin necesidad de añadir conservantes ni aditivos químicos.
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Además de prolongar la vida útil del aguacate, la deshidratación también permite reducir su peso y volumen, lo que facilita su transporte y almacenamiento. De esta manera, se pueden exportar grandes cantidades de aguacate deshidratado a cualquier parte del mundo, lo que supone una oportunidad de negocio para los productores y exportadores de este fruto.

En cuanto a su uso, el aguacate deshidratado en trozos puede ser utilizado en una gran variedad de platos y recetas, desde ensaladas y guacamoles hasta salsas y aderezos. Además, al ser un producto de larga duración, se puede utilizar en cualquier momento del año, independientemente de la temporada de cosecha del aguacate fresco.

En conclusión, la patente de Aguacate Deshidratado en Trozos y Proceso de Deshidratación Asociado es una innovación en la industria alimentaria que permite prolongar la vida útil del aguacate sin afectar su sabor ni sus propiedades nutricionales. Además, supone una oportunidad de negocio para los productores y exportadores de este fruto, al permitir su exportación a cualquier parte del mundo.
Algunas patentes que relacionadas son:

* MaQUINA CON GRABACIoN MULTIPLATAFORMA VIDEOPROYECTOR Y CONECTIVIDAD INALaMBRICA.
* INTERPOLACION ESPACIAL DE LOS DATOS SISMICOS ESPACIADOS IRREGULARMENTE.
* CORRECCION DE DESPLAZAMIENTO DE DATOS SISMICOS.
* COMPOSICION Y METODO PARA APLICACION SECA DE MASCARA.
* ARTICULO QUE COMPRENDE FIBRAS Y METODO DE FORMACION DEL MISMO.
* CONVERSION TERMICA RAPIDA DE BIOMASA.
* PEPTIDOS CON CAPACIDAD PARA UNIRSE A ESCURFINA Y APLICACIONES.



Descripcion: Un aguacate deshidratado en trozos es un solido semiporoso, rigido y quebradizo que mantiene las caracteristicas organolepticas del fruto fresco y que tiene una composicion quimica en peso base seca de 17.6 gramos a 30.4 gramos de carbohidratos, 6.8 gramos a 8.4 gramos de proteinas, 61.2 gramos a 69.2 gramos de aceite, 0.5 gramos a 1.5 gramos de agua y 5.6 gramos a 8.4 gramos de fibra, es producida seleccionando el aguacate en un grado de maduracion superior al maximo climaterico, preenfriando, escaldando, despuntando, en donde la punta es la seccion inmediatamente despue del peciolo, retirando la cascara, rebanando con el cuesco incluido, aplicando deshidratacion por vacio y microondas y retirando las secciones de cuesco de las rodajas.

Figura Juridica: Patentes de Invencion, PATENTE:Aguacate Deshidratado En Trozos Y Proceso De Deshidratacion Asociado. en México

Solicitud: MX/a/2010/005460

Fecha de Presentacion: 2010-05-18

Solicitante(s): ERWIN HERMANN SCHLAGER RIEBL; Agua Quieta 1722, 7610635, Las Condes, Santiago, CHILE

Inventor(es): ERWIN HERMANN SCHLAGER RIEBL, MARCO ANTONIO FEDELLI GARRIDO, Agua Quieta 1722, 7610635, Las Condes, Santiago, CHILE

Clasificacion: A23L1/00 (2006-01), A23L1/212 (2006-01) referente a Aguacate Deshidratado En Trozos Y Proceso De Deshidratacion Asociado.



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