Producto o Servicio
Es fundamental destacar que el aditivo enzimático a base de papaina para la industria cervecera, conocido como Chill-Zyme, es una excelente opción para mejorar la calidad de la cerveza y optimizar los procesos de producción.
¿Qué es Chill-Zyme?
Chill-Zyme es un aditivo enzimático a base de papaina, una enzima proteolítica que actúa sobre las proteínas de la cerveza, eliminando los compuestos que causan turbidez y mejorando la claridad y estabilidad de la bebida.
Beneficios de Chill-Zyme
- Mejora la claridad y estabilidad de la cerveza.
- Reduce el tiempo de maduración.
- Optimiza los procesos de producción.
- Mejora el rendimiento de la filtración.
¿Quiénes somos?
Enmex, S.A. de C.V. es el dueño de la marca Chill-Zyme. Somos una empresa mexicana dedicada a la investigación, desarrollo y comercialización de soluciones enzimáticas para diversas industrias, incluyendo la cervecera.
Nuestra sede se encuentra en Río Lerma 228, Fracc. Ind. San Nicolás, 54030 Tlalnepantla, Edo. de México.
Palabras clave
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